Pelshenke, [Paul Friedrich] (Berab): Gebäck aus deutschen Gauen : Eine Leistungsschau des Bäckerhandwerks. Bearbeitet von Dr. Pelshenke, Direktor des Instituts für Bäckerei, Berlin. Berlin, Reichsinnungsverbansd des Bächerhandwerks, (1936). 8° (21x15), 209, (2 Register) S., mit zahlr. halbseitigen fotograf Aufnahmen, sowie Rezepturen, blauer OLdr mit goldTitel, Spritzdekor-SchmuckVorsätze, schönes sauberes und gepflegtes Exemplar,

Vorzugsausgabe in Ganzleder-Einband.–

von Aachener Printen bis Zwieback, zahlreiche regionale Spezialgebäcke.–

• Kategorie: Gastronomie: Kochbücher Backbücher Haushalt
• Schlagwörter: Backen – Brot Brotbacken Brotbackbuch · Backen Backbuch Backrezepte Mehlspeisen Konditorei Patisserie · Brot & Getreide
• Sprache: Deutsch (de)
• Bestellnummer: 58221AB KO100

EUR 60,--