Gastronomie: Kochbücher Backbücher Haushalt
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Beschreibung Stichwort, Autor, Titel, Buchbeschreibung |
Preis EUR |
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Adam, Hans Karl: Das Kochbuch aus Schwaben. Gesammelt, aufgeschrieben und ausprobiert. Münster, Verlag Wolfgang Hölker, (1976). gr8° (24x17), 135 S., mit einigen Illustrationen, karierter Baumwollbezug mit TitelSchild, eingedruckte Stockflecken, gutes Exemplar, | 10,-- |  |
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Allinger, Walter: Deftig – kräftig : Feine Sacha zom Kocha, Brota ond zom Bacha aus meiner Kuche. (Mit Illustrationen von Erich Schwaderer und Burkhart Tümmers. Schrift von Lotte Hagmeyer). Ulm, Albrecht Hagmayer / Walter Beilhardt (Druck), 1981. 8° (22x15), [36] S., rot/schwarz-Druck in kalligraphischer Handschrift mit zahlr. Illustrationen, ill OKart (Brosch), ohne Gebrauchsspuren, offensichtlich ungenutzt, | 8,-- | |
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Armster, Sophie: Neues auf vieljährige praktische Erfahrung gegründetes Kochbuch, oder: Gründliche Anweisung zum Kochen und Braten, zur Bereitung der Backwerke, Cremes, Gelees, Getränke u.s.w. und alle Arten Früchte einzumachen. Ein Handbuch für Hausfrauen, Haushälterinnen und angehende Köchinnen. 3., verbesserte und vermehrte Aufl., Hannover und Stade, zu haben bei Pockwitz, 1835. 8° (18x10), VI, 576 S., restaurierter Einband: mamor Pbd mit beidseitig aufgezogenen Originalumschlag, neues Rückenschild und Kapitalbänder, Schnitt behutsam gesäubert, BüttenVorsätze, gelegentlich leicht fleckig, sehr ordentliches festes Exemplar, gelungen restauriert, | 200,-- | |
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Aschoff, Gertrud: Vom Teig zum Gebäck : Praktische Verfahren der Teigverarbeitung mit naturwissenschaftlichem Sinnbezug. Lehrbuch für Fachschule, Haushalt und Beruf. Hamburg, Verlag Handwerk und Technik, (1950). gr8° (23x16), 238 S.,mit 158 Abb. und 365 Rezepten, OKart (Brosch), Name auf Titelblatt, wenige kleine Markierungen, geringe Gebrauchsspuren, ordentliches Exemplar, | 12,-- | |
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August, Helga / Maleschka, Dagmar / Janezic, Anne (Red): Vollkorn-Bäckerei : 170 Rezepte für Kuchen, Gebäck und Brot. München, Mosaik Verlag, 1989. 8° (22x22), 159 S., mit zahlr. farb fotograf Aufnahmen, OPbd, Papier etwas gebräunt, fest sauber und gepflegt, | 10,-- | |
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Banzer-Friebel / Banzer, Matthaeus Carl (Begr) / Friebel, Carl (Bearb): Die Hotel- und Restaurationsküche. Ein Handbuch und Nachschlagewerk für alle Küchenbetriebe. Unter besonderer Berücksichtigung der deutschen Regionalgerichte und fremdländischen Spezialitäten herausgegeben und bearbeitet von Carl Friebel. 6., neubearbeitete und erweiterte Aufl., Giessen, Fachbuchverlag Pfanneberg & Co, (1964). 4° (26x18), XVI, 763 S., mit 170 TextAbb. und 16 farb Tafeln, 3 Küchenplänen und 39 Musterseiten von Speisekarten sowie 110 Menüs aus der Praxis, brauner OPbd mit goldTitel mit fotoill OU (dieser etwas angerändert),Schnitt gebräunt, Vorsätze mit TesaSchatten, letzes Werbeblatt mit kleinem Randausriß im weissen Rand, genutztes aber pfleglich behandeltes Exemplar, | 12,-- | |
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Barczyk, Michael: Essen und Trinken im Barock : Oberschwäbische Leibspeisen. (1. Aufl.), Sigmaringen, Jan Thorbecke, 1981. 8° (18x16), 106 S., mit teils farb TafelAbb., KartenVorsatz, ill OPbd, nahezu ungelesen, schönes gepflegtes Exemplar, [= Kulturgeschichtliche Miniaturen], | 10,-- | |
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Baumann, Elfried / Zintl, Roland (Vw): Rivoli – Ravensburg : zwei Partnerstädte; ein erstes Treffen bei Tisch; ricettario svevo-piemontese – Schwäbisch-piemontesisches Kochbuch / Die Arbeit zweier Schulen: ITCS Oscar Romero, Rivoli – Humpisschule Ravensburg. Ravensburg, 1991. 8°quer (20x21), 141 S., grünes und gelbes Papier mit zahlr. Rezepten in Handschrift, OKart (Brosch), minimal berieben, gutes Exemplar, | 15,-- | |
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Beck, Gertrud / Allinger, Walter / Schwaderer, Erich: Mahlzeit miteinander : Speis und Trank – einst und jetzt – Rund um eine Donaustadt. 1. Aufl., Ulm, Süddeutsche Verlagsgesellschaft, 1987. 4° (25x22), 198 S., mit zahlr. teils farb historischen Abb., dunkelblauer OKldr mit TitelPrägung, nahezu ungelesen, schönes gepflegtes Exemplar, | 15,-- | |
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Berlin, Johannes: Kalte Süßspeisen, Gefrorenes und Eisspeisen : 852 Rezepte zusammengestellt unter Benutzung der besten internationalen Quellen. Leipzig; Nordhausen, Kochkunst-Verlag Heinrich Killinger, [1922]. 8° (19x13), (VIII), 269 S., 4 Bl., OHln, Ecken/Kanten bestossen, berieben und begriffen, Schnitt stockfleckig, Name auf Vorsatz, innen sauber und fest, gutes Arbeitsexemplar, [= Kochkunstbibliothek; 10 Abt. 2], | 15,-- | |
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