Doennig, [Margarethe und Elisabeth]: Kochbuch von M. und E. Doennig, Gewerbeschullehrerinnen für Kochen und Hauswirtschaft. 27., verbesserte Aufl. (181.-190. Tsd.), Königsberg, Gräfe und Unzer Verlag, [1942]. 8° (22x15), 672 S., 12 Bl. Werbung, mit 48 Abb. auf Tafeln und 6 TextAbb., grauer Oln mit TitelPrägung, schwach angeschmutzt/begriffen, Vorsatz schwach staubstockfleckig, Titelblatt etwas angerändert und mit schwacher Falte, 1 Blatt mit alt geklebtem Einriss, Papier leicht gebräunt und vereinzelt etwas fleckig, ordentliches festes Exemplar,

[Weiss, Gastronomia; 785 für frühere Aufl.– vgl. Kiefer, Sammlung Dittmar; 2158-2160].–

Der Klassiker der ostpreussischen Küche, hier in einer Kriegsausgabe, bearbeitet von der Nichte der Autorinnen, Gertrud Brostowski, Direktorin der Ostpreussischen Mädchengewerbeschule.–
Mit Rezepten wie Geschmortes Schweinefleisch mit Pflaumen, Grützwurst, Pommersche Klösse, Pirogg von Fisch mit Blätterteig, u.a.

• Kategorie: Gastronomie: Kochbücher Backbücher Haushalt
• Schlagwörter: Küche, Kochbuch ostpreussische pommersche · Ostpreussen
• Sprache: Deutsch (de)
• Bestellnummer: 56885AB KO100

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