Backen Backbuch Backrezepte Mehlspeisen Konditorei Patisserie
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Beschreibung Stichwort, Autor, Titel, Buchbeschreibung |
Preis EUR |
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Bürgelin-Arslan, Tanja / Burkey, Jack: Das kleine Pralinen-Buch oder kann denn Süßes Sünden sein? Originalausgabe. Köln, DuMont Buchverlag, 1998. 8° (19x18), 79 S., mit zahlr. farb fotograf Aufnahmen, fotoill OPbd, nahezu ungelesen, fest sauber und gepflegt, | 7,50 |  |
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Gerster, Hildegard: Unser Gutslesteller. Stuttgart, J. F. Steinkopf, 1977. kl8° (17x10), 75 S., 2 Bl., reich illustriert, ill OPbd, kleiner Weihnachtseintrag auf Vortitel, ohne Gebrauchsspuren, wohl ungelesen, | 8,-- | |
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Heckmann, Adolf: Desserts und Petit fours. Stuttgart, Hugo Matthaes Verlag, (1949). 8° (18x12), 80 S., mit 17 fotograf Tafeln, OKart (Brosch), Umschlag etwas angeschmutzt/deutlich angestaubt, sonst fest und sauber, [= Konditorei-Bachkunde; 4 : Die kleine Fachbücherei für den fortschrittlichen Konditor], | 15,-- | |
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Krackhart, Carl: Neues illustriertes Konditoreibuch : Ein praktisches Lehr- und Handbuch für Konditoren, Feinbäcker, Lebküchner und Patisseurs. Neubearbeitet unter Mitarbeit hervorragender Fachleute von Adolf Heckmann, Schwenningen a. Neckar, Inhaber und Leiter der Internationalen Konditorenfachschule. Ausgabe A (Pracht-Ausgabe) mit 120 Tafeln in Vielfarbendruck. 12., verbesserte Aufl. (39.-43. Tsd.), Nordhausen, Heinrich Killinger Konditoreibücherverlag, [1925]. 4° (27x20), XXX, 394 S. + Tafelteil, mit zahlr. Abb. meist von Gerätschaften sowie 120 (davon 84 chromolith) Doppel-Tafeln, schlichter Hln d.Zt. ohne TitelPrägung, Papier etwas gebräunt, gutes festes und gepflegtes Exemplar, | 160,-- | |
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Lenotre, Gaston: Das grosse Buch der Patisserie : Die besten Rezepte vom König der Feinbäcker. Mit Vorwort von Paul Bocuse. Aus dem Französischen (Faites vore Parisserie / Faites votre glaces et votre confiserie; Paris, 1975/1978) von Bernd Neuner-Duttenhofer und Angela Wicharz-Lindner. (Lizenzausgabe mit Genehmigung des Econ Verlag, Wien-Düsseldorf), Herrsching, Manfred Pawlak Verlag, [1978]. 4° (27x21), 334 S., mit 80 farb Tafeln, ill OPbd, leicht gebräunt, ohne Gebrauchsspuren, fest sauber und gepflegt, | 20,-- | |
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McFadden, Christine und Christine France: Schokolade – der zarte Genuß : Faszinierende Geschichte, Köstliche Vielfalt, Verführerische Rezepte. Aus dem Englischen (The Ultimate Encyclopedia of Chocolate; 1997) von Regina vaan Treeck. DEA, Augsburg, Bechtermünz im Weltbild Verlag, 1997. 4° (30x23), 256 S., reich illustriert, ill OPbd mit ill OU, nahezu ungelesen, schönes gepflegtes Exemplar, | 15,-- | |
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Pelshenke, [Paul Friedrich] (Berab): Gebäck aus deutschen Gauen : Eine Leistungsschau des Bäckerhandwerks. Bearbeitet von Dr. Pelshenke, Direktor des Instituts für Bäckerei, Berlin. Berlin, Reichsinnungsverbansd des Bächerhandwerks, (1936). 8° (21x15), 209, (2 Register) S., mit zahlr. halbseitigen fotograf Aufnahmen, sowie Rezepturen, blauer OLdr mit goldTitel, Spritzdekor-SchmuckVorsätze, schönes sauberes und gepflegtes Exemplar, | 60,-- | |
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