Gastronomie: Brauereiwesen Bier
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Beschreibung Stichwort, Autor, Titel, Buchbeschreibung |
Preis EUR |
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Brauereien und Mälzereien in Europa : 60. Ausgabe 1971/72. Brasseries et Malteries en Europe : Breweries and Maltsters in Europe. Darstadt-Berlin-Haarlem-Wien, Hoppenstedt Wirtschaftsverlag, (1971). 4° (30x21), XXXI, INT42, A37, B64, CH20, D479, DK16 ,E17, EIR8, F49, GB50, I20, L6, N8, NL14, P6, S11, SF10, 178 S., mit reichlich Werbung, OPbd, Handregister, 1 Ecken bestossen, gering berieben, gutes Exemplar, | 60,-- |  |
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Doemens, [Albert] / Heller, [Heinrich]: Lehrplan und Satzungen der Lehr- und Versuchsanstalt für Brauer in München, Linpunstrasse 74 und 75 nächst der Nympfenburgerstrasse. Privatinstitut. Direktion: Dr. Doemens und Dr. Heller. München, o.V., [um 1925]. 8° (22x14), 28 S., 2 fotograf TafelAbb., 1 Plan, OKart (Brosch), fest sauber und gepflegt, | 25,-- | |
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Fruwirth, [Carl]: Hopfenbau und Hopfenbehandlung. Gekrönte Preisschrift. 2., völlig umgearbeitete Aufl., Berlin, Verlagsbuchhandlung Paul Parey, 1908. 8° (19x12), VIII, 185 S., mit 59 TextAbb., brauner Oln mit schwarzPräg und goldTitel, schwacher Stempel verso Titelbaltt, nahezu ungelesen, fest frisch und gepflegt, [= Thaer-Bibliothek; 70], | 30,-- | |
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Knitter, May (Hrsg) / Schnürpel, Richard (Vw): Führer durch die gesamte Brau- und Malz-Industrie 1928. Berlin, Verlag Deutsche Brau-Industrie, 1928. 4° (28x21), 284 S., mit Abb., reichlich WerbeAnzeigen, OHln, ohne Gebrauchsspuren, offensichtlich ungenutzt, [= Führer durch die gesamte Brau- und Malzindustrie; Jg 1 : erscheinungsweise 1928-1939/40], | 200,-- | |
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Lemoine, Serge / Marchand, Bernard: Les peintres et la biere / Painters and Beer. Preface de Pierre-Jean Remy. Paris, Editions d’art Somogy, 1999. 4° (29x25), 207 p., ill., publisher’s hardbound with jacket, tight and clean, well cared, | 15,-- | |
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Riepenhausen, [Axel] / Brauner, Julia: Rund ums Bier : Geschichte und Rezepte. Münster, Verlag Wolfgang Hölker, (1977). 4°rund (27cm Durchmesser), 127 S., mit zahlr. Abb., ill Vorsätze, OFilzDeckel mit montierter Illustration, Einband minimal gebräunt, schönes gepflegtes Exemplar, | 20,-- | |
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Schnegg, [Hans] / Wimbersky, Franz (Bearb): Chemische, biologische und maschinentechnische Betriebskontrolle. 11. Aufl., Stuttgart, Verlag von Max Waag, 1911. gr8° (24x16), XIII, 354 S., OHln mit goldRTitel, LnEcken, dreiseitiger Rotschnitt, etwas berieben, nahezu ungelesen, fest sauber und gepflegt, [= Die Malz- und Bierbereitung : Ein Lehr- und Nachschlagebuch von E.Leyser; 3], | 95,-- | |
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Schubert, [Georg]: Die Württembergischen Malzsteuervorschriften nach dem Stand vom 1. März 1896. Stuttgart, Verlag von W. Kohlhammer, 1896. 8° (22x15), VII, 233 S., OHln, Einband berieben und begriffen, Bindung gelockert, alter Besitzvermerk auf Vorsatz, mit zahlr. Unterstreichungen und Anmerkungen mit Bleistift, Arbeitsexemplar, | 30,-- | |
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