Gastronomie: Brauereiwesen Bier
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Beschreibung Stichwort, Autor, Titel, Buchbeschreibung |
Preis EUR |
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Brauereien und Mälzereien in Europa : 60. Ausgabe 1971/72. Brasseries et Malteries en Europe : Breweries and Maltsters in Europe. Darstadt-Berlin-Haarlem-Wien, Hoppenstedt Wirtschaftsverlag, (1971). 4° (30x21), XXXI, INT42, A37, B64, CH20, D479, DK16 ,E17, EIR8, F49, GB50, I20, L6, N8, NL14, P6, S11, SF10, 178 S., mit reichlich Werbung, OPbd, Handregister, 1 Ecken bestossen, gering berieben, gutes Exemplar, | 60,-- |  |
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Doemens, [Albert] / Heller, [Heinrich]: Lehrplan und Satzungen der Lehr- und Versuchsanstalt für Brauer in München, Linpunstrasse 74 und 75 nächst der Nympfenburgerstrasse. Privatinstitut. Direktion: Dr. Doemens und Dr. Heller. München, o.V., [um 1925]. 8° (22x14), 28 S., 2 fotograf TafelAbb., 1 Plan, OKart (Brosch), fest sauber und gepflegt, | 25,-- | |
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Düthorn, Uto: Die letzten 100 Brauereien in Bamberg und seinem Landkreis. 1. Aufl., Bamberg, Eigenverlag PSI Pressebüro Uto Düthorn, 1994. 4° (30x21), 119 S., mit zahlr. Abb., ill OPbd, minimalst berieben, fest sauber und gepflegt, | 15,-- | |
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Friedel, Winfried / Krister, Herbert / Kurz, Rudolf / Lechner, Georg / Rauh, Walter (Bearb): Brauereiverzeichnis Deutschland : Ausgabe 1999. Stuttgart, IBV Internationaler Brauereikultur-Verband e.V., 1998. 8° (21x15), 88 S., OKart (Brosch), fest sauber und gepflegt, | 7,50 | |
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Fruwirth, [Carl]: Hopfenbau und Hopfenbehandlung. Gekrönte Preisschrift. 2., völlig umgearbeitete Aufl., Berlin, Verlagsbuchhandlung Paul Parey, 1908. 8° (19x12), VIII, 185 S., mit 59 TextAbb., brauner Oln mit schwarzPräg und goldTitel, schwacher Stempel verso Titelbaltt, nahezu ungelesen, fest frisch und gepflegt, [= Thaer-Bibliothek; 70], | 30,-- | |
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Höllhuber, Dietrich / Kaul, Wolfgang: Die Biere Deutschlands. 2., verbesserte und erweiterte Aufl., Nürnberg, Verlag Hans Carl, 1993. 8° (23x16), 384 S., mit zahlr. Abb. im Text und auf Tafeln, fotoill OPbd, leicht gebräunt, nahezu ungelesen, schönes gepflegtes Exemplar, | 10,-- | |
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Knitter, May (Hrsg) / Schnürpel, Richard (Vw): Führer durch die gesamte Brau- und Malz-Industrie 1928. Berlin, Verlag Deutsche Brau-Industrie, 1928. 4° (28x21), 284 S., mit Abb., reichlich WerbeAnzeigen, OHln, ohne Gebrauchsspuren, offensichtlich ungenutzt, [= Führer durch die gesamte Brau- und Malzindustrie; Jg 1 : erscheinungsweise 1928-1939/40], | 200,-- | |
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Krauss, Irene: „‚Heute back‘ ich, morgen brau’ ich …“ : Zur Kulturgeschichte von Brot und Bier. Ulm, Deutsches Brotmuseum, 1994. gr8° (24x17), 134 S., reich illustriert, fotoill OPbd, nahezu ungelesen, schönes gepflegtes Exemplar, | 15,-- | |
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Lemoine, Serge / Marchand, Bernard: Les peintres et la biere / Painters and Beer. Preface de Pierre-Jean Remy. Paris, Editions d’art Somogy, 1999. 4° (29x25), 207 p., ill., publisher’s hardbound with jacket, tight and clean, well cared, | 15,-- | |
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Merk, Gerhard / Sieber, Hannes: Das Münchner Bier : Wer’s braut – Wie’s schmeckt – Wo’s fliesst. München, Frisingia Verlag, 1991. 4° (30x24), 239 S., mit zahlr. teils historischen Abb., OPbd mit fotoill OU Umschlag minimal berieben, Schnitt leicht gebräutn, fest sauber und gepflegt, | 15,-- | |
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